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32tiger | 20th Nov 2018 | 一般

美味蒸籠鯪魚球

 

材 料 : 鯪魚肉餡     380克

 

        肥猪肉餡      80克

 

        雲耳          4 個 (切碎)

 

        蝦米          40克 (切碎)

 

        陳皮          1 片 (切碎)

 

做 法 : 將所有材料混合,然後加適量油、鹽、糖、生

 

    粉、胡椒粉、麻油及生抽攪勻後醃半小時。

 

    醃製好之後將鯪魚肉餡搓成球狀隔開放置小碟

 

    內,再用蒸籠大火蒸15分鐘即可。 

 

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